老友相聚何处去，推杯换盏“義公子”

蓝色惆怅

　　从来没有哪一种食物让我如此流连忘返，直到我吃到了“義公子”。光是听这个名字就知道它是一个有历史悠久的美食。

　　当年成吉思汗带领大军打仗，来到贝加尔湖时，因士兵们过度劳累而饥肠辘辘，他决定把用来庆功的羊宰杀给士兵吃，缓解一下他们的饥饿。把羊肉放进士兵的头盔里，又取来冰块一起加热煮熟。尝一口，鲜嫩语无伦比，士兵们也大快朵颐，吃得士气大涨，后来一举攻下塔斯城。人们后来将其改名为“兵”煮羊。满清入关后，一位满族公子将其吃法传遍千家万户，人们为了纪 念他，又将其改名为義公子。

　　如今还能在这个现代社会吃到这个美食实属不易。在北京有多家分店，三里屯，长楹天街，五道口等等都有分店。我们去的是三里屯那家店，点了招牌冰煮羊火锅，店员还没把火锅端上来我就闻到了鲜嫩的羊肉味。

　　咬一口下去，鲜汁蹦出，满口回香。再用勺子舀一口汤喝，淡淡的羊肉味在嘴里化开，让人久久回味。紧接着又点了苏尼特极品羊肉和羲公子绣球菌，也是各具特色，味道不一。分量很足，四个人完全吃不了这么多，勉强吃完肚子也撑到爆。

　　这里想要重点说一下那个苏尼特极品羊肉，来自苏尼特的贡品羊，一只羊身上只能出那么一斤最好的肉，羊后腿的羊羚肉，十分珍贵。久煮不烂，口感又软又嫩，和吃嫩豆腐一样。一口一块，吃得十分舒爽。煮这个菜品的水也是特别优选，农夫山泉与羊羚肉的完美结合，综合羊肉的肉酸，吃起来味道纯正，不会有一丝羊膻味。

　　如今距离当初吃已有一月有余，回想起来还是不禁舌头打颤，让人回味。上次走之前和店长聊天，据说还能加 盟招商，说得我都心动了。开这样一家店肯定是稳赚不赔的。