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老友相聚何处去,推杯换盏“義公子”

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-7-11 22:01
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    [LV.6]常住居民II

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    发表于 2019-7-11 22:01:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
      从来没有哪一种食物让我如此流连忘返,直到我吃到了“義公子”。光是听这个名字就知道它是一个有历史悠久的美食。

      当年成吉思汗带领大军打仗,来到贝加尔湖时,因士兵们过度劳累而饥肠辘辘,他决定把用来庆功的羊宰杀给士兵吃,缓解一下他们的饥饿。把羊肉放进士兵的头盔里,又取来冰块一起加热煮熟。尝一口,鲜嫩语无伦比,士兵们也大快朵颐,吃得士气大涨,后来一举攻下塔斯城。人们后来将其改名为“兵”煮羊。满清入关后,一位满族公子将其吃法传遍千家万户,人们为了纪 念他,又将其改名为義公子。

      如今还能在这个现代社会吃到这个美食实属不易。在北京有多家分店,三里屯,长楹天街,五道口等等都有分店。我们去的是三里屯那家店,点了招牌冰煮羊火锅,店员还没把火锅端上来我就闻到了鲜嫩的羊肉味。

      咬一口下去,鲜汁蹦出,满口回香。再用勺子舀一口汤喝,淡淡的羊肉味在嘴里化开,让人久久回味。紧接着又点了苏尼特极品羊肉和羲公子绣球菌,也是各具特色,味道不一。分量很足,四个人完全吃不了这么多,勉强吃完肚子也撑到爆。

      这里想要重点说一下那个苏尼特极品羊肉,来自苏尼特的贡品羊,一只羊身上只能出那么一斤最好的肉,羊后腿的羊羚肉,十分珍贵。久煮不烂,口感又软又嫩,和吃嫩豆腐一样。一口一块,吃得十分舒爽。煮这个菜品的水也是特别优选,农夫山泉与羊羚肉的完美结合,综合羊肉的肉酸,吃起来味道纯正,不会有一丝羊膻味。

      如今距离当初吃已有一月有余,回想起来还是不禁舌头打颤,让人回味。上次走之前和店长聊天,据说还能加 盟招商,说得我都心动了。开这样一家店肯定是稳赚不赔的。

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